特徴Characteristic
真っ白なそばの花から採れる真っ黒なはちみつ。
鉄分やミネラル類が最も豊富だと言われている。
味・香りtaste・flavor
非常に独特な味わいで、黒糖、あるいは黒蜜を思わせる味と風味は、
これがはちみつかと思うほど強烈なインパクト。
おすすめのお召し上がり方how to eat
わらび餅など、きな粉を使用した和菓子との相性は抜群。その他ソバ粉のクレープやライ麦パンなど、個性的な食材との組み合わせで様々な発見が！
注意Attention
そばアレルギーの方のご飲食は、お控え頂きますようお願い申し上げます。
