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JONA認証 有機はちみつ レーズン 180g
￥3,240（税込）
90point
寺院を思わせるウッディで崇高な芳香
日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）が定めた条件をクリアし、2006年「国産初」の有機はちみつの生産に成功。「森を守り、森のはちみつをつくりたい…安全で安心なはちみつをお届けしたい。」 そんな思いを追求したら有機はちみつに辿り着きました。有機はちみつは厳しい基準で審査され、生産場所が限定されており、生産量にも限りがあり特に希少性の高いはちみつです。
●原材料：国産はちみつ
●採蜜源花名：ケンポナシ
●学名：Hovenia dulcis
●開花期：6月中旬～7月上旬
●生産地：奥会津（有機認定蜂場）
●色調：ブラウン
特徴
山地の渓流沿いの斜面に自生する落葉広葉樹の高木。果実の見かけは枝つき干し葡萄のよう。
味・香り
フルーティーで爽やかな花の香りが鼻に抜ける。
無花果のような品のある果実味や、チョコレートのような微発酵味も感じられる。
おすすめのお召し上がり方
上品な香りを纏うレーズンは、ゆっくり丁寧にはちみつを楽しみたい方におすすめ。
そのままスプーンで、奥行きのある香りと味わいを楽しんで。
スイーツのトッピングや、グラノーラとの相性も◎
漢方薬や健康食品として注目されているケンポナシは、果実や樹皮に二日酔いやむくみなどを抑制する薬効成分があり、お酒を飲む方にぴったり。
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